Izbirni predmet Okoljska vzgoja je najbolj smiselno izvajati čim več na terenu, v lokalnem okolju, zato smo obiskali enega izmed večjih proizvodnih obratov v našem kraju Ekolat in jih povprašali o okoljskih vprašanjih. Ugotovili smo, da je podjetje zgradilo svojo čistilno napravo in z odpadnimi vodami ne obremenjuje komunalne čistilne naprave. Zanimiv podatek je tudi, da mleko preverjajo na antibiotike. Na petrijevke smo cepili bakterije iz naših dlani in po slabem tednu bomo videli rezultate. Pri ogledu proizvodnje smo bili pozorni na stroj, ki delavcem razkužuje podplate, filtriranjem zraka, preprečevanju vstopa žuželkam v prostor… Ponovili smo pomen besed pasterizacija in sirišče ter degustirali njihov glavni proizvod: mocarelo iz slovenskega mleka.
Zahvaljujemo se ge. Vlasti in ge. Lei za sprejem, vodenje in razlago.
Barbara Kodelja Pavlin
